原料


土豆、紅椒、花椒、香菜、白醋、蒜、盐、味精。

做法


1、红椒洗净切丝,香菜切断,蒜切片。
2、土豆去皮切丝,越细越好哦,如果切不好就用擦子擦吧。
3、切好的土豆丝放凉水里浸泡,洗去淀粉,这样炒出来脆爽,不粘锅。
4、锅内放油,油热后放花椒,炸出香味,放入蒜片爆香。
5、放入土豆丝翻炒,放白醋和盐,动作要快哦,放入红椒丝快速翻炒。
6、最后放入香菜和味精翻炒均匀即可