(2014-06-22):

(2014-07-4):

1. 加2大匙油，置炉上开大中火，放入鱼两面煎黄。
2. 放入蒜瓣，葱段，姜片，出馅味后，加: 绍酒1大匙，水1又1/3杯，盐1/2茶匙，生抽，老抽，糖，白胡椒粉，香醋；…
3. 煮滚后调小火焖煮15分钟，中间鱼翻转一面。
4. 调中火收汁，淋香油即可出锅