出处

http://www.xinshipu.com/%E6%A9%84%E6%A6%84%E7%82%AD%E7%83%A4%E9%B9%8C%E9%B9%91-74446.htm

做法

1.炭烤炉或烤炉预热。大蒜瓣和冬葱去皮剁末。柠檬挤出两汤匙汁。橄榄去核。 2.在鹌鹑里外两面刷上约两汤匙量的橄榄油，加入适量黑胡椒，炭烤或烧烤15分钟，至鹌鹑呈金黄色。 3.用小煎锅加热剩余的橄榄油，放入大蒜末、冬葱末，用中小火煸炒2—3分钟，至冬葱大蒜变 软。加入柠檬汁、藏红花丝及鸡汤。调高火力，搅拌材料，烧5分钟至汤汁仅剩一半。加入 橄榄搅拌。 4.鹌鹑装入4个盘中，浇上酱汁，即可上桌。

结果